Een snijwond door een scherp mes, een brandwond aan een hete pan of oven, een valpartij door een natte vloer of een verwonding door gebroken glas: in de horeca gaat er wel eens iets mis. Dit artikel is voor iedereen die verantwoordelijk is voor de veiligheid in een horecazaak, zoals een eigenaar, bedrijfsleider of facilitair verantwoordelijke, en die wil weten wat er in een goede EHBO-koffer voor horeca hoort, wat de wet daadwerkelijk vraagt en hoe u een koffer kiest die bij uw zaak past.
Kort gezegd: ook in de horeca moet de bedrijfshulpverlening zo zijn georganiseerd dat bij ongevallen doeltreffende eerste hulp kan worden verleend. Welke middelen daarvoor nodig zijn, hangt af van de risico's binnen uw bedrijf. Een EHBO-koffer die is afgestemd op de horeca is daarbij vaak een praktische keuze, bijvoorbeeld met blauwe pleisters die goed opvallen bij werkzaamheden met voedsel. Controleer de inhoud regelmatig op compleetheid en houdbaarheid.
EHBO horeca verplicht: wat de wet wel en niet regelt
De Arbowet verplicht iedere werkgever om de bedrijfshulpverlening te organiseren. BHV'ers moeten onder meer eerste hulp bij ongevallen kunnen verlenen en daarvoor voldoende zijn opgeleid en uitgerust. Hoe de bedrijfshulpverlening precies wordt ingericht, hangt af van de grootte van het bedrijf en de aanwezige risico's. Deze risico's moeten worden vastgesteld in de Risico-Inventarisatie en -Evaluatie (RI&E).
Een specifieke wet die zegt dat een horecabedrijf een bepaald type EHBO-koffer moet hebben, bestaat niet. Ook de Drank- en Horecawet, tegenwoordig vervangen door de Alcoholwet, stelt geen specifieke eisen aan de inhoud van een EHBO-koffer.
Door de aard van het werk, zoals werken met messen, hete olie, ovens en glas, zal voor de meeste horecazaken wel passende eerstehulpmiddelen nodig zijn. In de praktijk is een goed gevulde en actuele EHBO-koffer daarom, net als een EHBO-koffer voor bedrijven in andere sectoren, voor vrijwel iedere horecazaak een logische en praktische keuze.
Wat maakt een EHBO-koffer geschikt voor horeca
Een EHBO-koffer voor kantoorwerk is niet altijd optimaal afgestemd op de risico's in een professionele keuken. Een horecakoffer kan worden samengesteld met extra aandacht voor werkzaamheden met voedsel, hygiëne en brandwonden.
Denk aan horecapleisters in blauw: deze vallen goed op tussen etenswaren, waardoor een losgeraakte pleister tijdens het bereiden van voedsel sneller zichtbaar is. Afhankelijk van de voedselveiligheidsprocedures kan ook gekozen worden voor een metaaldetecteerbare variant. Waterbestendige en detecteerbare materialen zijn eveneens praktisch, omdat vocht in een keuken al snel een rol speelt. Daarnaast kan extra brandwondenmateriaal een verstandige aanvulling zijn, door het werken met hete pannen, ovens en frituren. Kies ten slotte voor een koffer die overzichtelijk is en op een vaste, bereikbare plek kan worden opgehangen.
Een bedrijfsverbanddoos met een inhoud die aansluit bij de risico's vormt de basis. Voor een horecazaak kan deze worden aangevuld met branchespecifieke producten, zoals blauwe pleisters of extra materiaal voor brandwonden.
De inhoud van de EHBO-koffer voor horeca
De wet schrijft geen vaste standaardinhoud voor de EHBO-koffer horeca voor. De inhoud moet aansluiten op de risico's binnen uw organisatie. Voor de samenstelling van verbanddozen wordt in de praktijk vaak gewerkt met richtlijnen en producten die aansluiten op eerste hulp en de aanwezige risico's. Denk aan diverse pleisters, waaronder blauwe pleisters in verschillende maten, steriel kompres- en verbandmateriaal, snelverband en fixatiemateriaal, wondreinigingsdoekjes, wegwerphandschoenen, een schaar en pincet, een actuele EHBO-instructiekaart en extra materiaal dat past bij de aanwezige risico's, zoals brandwondenmateriaal.
Hoeveel materiaal nodig is, hangt af van de grootte van het bedrijf, het aantal medewerkers en de aanwezige risico's. Een grote keukenbrigade in een hotelrestaurant heeft mogelijk meer materiaal of meerdere EHBO-koffers nodig dan een klein eetcafé met twee medewerkers.
Hoe u de koffer op orde houdt
"Een EHBO-koffer is geen product dat u één keer koopt en daarna vergeet. Materialen worden gebruikt en sommige producten hebben een houdbaarheidsdatum. Door de inhoud regelmatig te controleren, weet u zeker dat alles er nog is als het nodig is."
Het team van BHVtotaal
Een jaarlijkse of halfjaarlijkse keuring van een EHBO-koffer door een externe partij is wettelijk niet verplicht. Er bestaat geen algemene wettelijke keuringsplicht voor verbanddozen. Wel is de werkgever verantwoordelijk voor voldoende en passende materialen om eerste hulp te kunnen verlenen.
Controleer daarom regelmatig of de inhoud compleet en bruikbaar is. Vervang gebruikte producten en artikelen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken. Een controle elke zes maanden is voor veel organisaties een praktische frequentie, aangevuld met een controle nadat materiaal is gebruikt.
Een paar praktische aandachtspunten voor de horeca:
- Hang de koffer op een vaste, goed bereikbare plek, bijvoorbeeld in of nabij de keuken.
- Zorg dat medewerkers weten waar de koffer hangt, ook nieuwe medewerkers en uitzendkrachten.
- Vul gebruikt materiaal zo snel mogelijk aan.
- Controleer producten met een houdbaarheidsdatum regelmatig.
- Combineer de controle eventueel met andere vaste veiligheids- of HACCP-momenten, zodat u deze niet vergeet.
In cijfers en feiten (met bron):
- Werkgevers zijn verplicht bedrijfshulpverlening te organiseren. Het aantal BHV'ers en de benodigde middelen moeten aansluiten op de grootte van het bedrijf en de risico's uit de RI&E (bron: Arbowet art. 3 en 15, wetten.overheid.nl)
- Er geldt geen algemene wettelijke keuringsplicht waarbij een externe partij een verbanddoos periodiek moet keuren (bron: Arboportaal, SZW)
De juiste koffer voor uw zaak
De juiste EHBO-koffer hangt af van het type horecabedrijf en de risico's die daar aanwezig zijn.
Heeft u een grotere keuken of restaurant, waar met scherpe messen en hete apparatuur wordt gewerkt? Dan is de BHV verbandkoffer horeca een logische keuze. Deze koffer voldoet aan de HACCP-richtlijnen, is ruim opgezet en kan naar wens worden uitgebreid met extra producten, zodat de inhoud precies aansluit op de risico's uit uw eigen RI&E.
Is uw zaak kleiner, bijvoorbeeld een café, lunchroom of foodtruck? Dan volstaat vaak een compactere koffer. De BHV verbandkoffer HACCP bevat dezelfde HACCP-artikelen in een kleinere uitvoering en is daardoor een praktische keuze wanneer een uitgebreide koffer niet nodig is.
Heeft u alleen losse horecapleisters nodig, bijvoorbeeld om een koffer aan te vullen? Die vindt u bij onze blauwe HACCP-pleisters. En omdat brandwonden in een professionele keuken regelmatig voorkomen, is het slim om ook te kijken naar onze producten voor de behandeling van brandwonden, zodat u ook daarvoor goed voorbereid bent.
Twijfelt u wat het beste bij uw situatie past? Neem gerust contact op, wij denken graag met u mee.
Veelgestelde vragen
Wilt u zeker weten dat uw keuken en horecazaak goed voorbereid zijn? Bekijk de BHV verbandkoffer horeca of de BHV verbandkoffer HACCP en kies de koffer die past bij uw zaak, of neem contact op voor persoonlijk advies. Wij hebben 'm voor u klaarliggen.